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lunes, 27 de julio de 2009
Guisantes con jamón (Platos de la infancia I)
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domingo, 26 de julio de 2009
Pan de nueces y pasas
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jueves, 23 de julio de 2009
¿Churros o porras?
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Un desayuno como debe ser, con un zumo recién exprimido, un buen café portugués y los churros (¿o porras?) bien hechos y recientitos. Todo esto en la churrería "a A a a a" (quien tenga curiosidad, que pinche en este link) en la calle Moreno Zancudo nº 23, de Badajoz, abierta hace apenas unas semanas:
¿Y el título del post? Bueno, es una pequeña curiosidad, y es que en Badajoz sólo existe un tipo de churro, y es el de la foto, lo que los demás llaman "porras" (somos así de contundentes para todo, ya se sabe: las migas, la matanza, la Torta del Casar...); lo del churro pequeñito, se lo dejamos a los madrileños... :)
miércoles, 22 de julio de 2009
Tabulé (el mío)
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-1 vasito de cuscús -1 tomate grande -1/2 pepino -1/2 pimiento, verde o rojo (yo puse verde) -1/2 cebolleta pequeña -1 puñado de pasas -unas cuantas ramitas de menta o hierbabuena -perejil y/o cilantro, al gusto -zumo de medio limón -aceite de oliva virgen Se ponen en remojo las pasas y se prepara el cuscús según las indicaciones del paquete (normalmente basta con mezclarlo con una cantidad equivalente de agua caliente y dejarlo reposar hasta que coja toda el agua), procurando que quede bien suelto. Se pican bien las verduras y las hierbas; una vez frío el cuscús, se mezclan bien todos los ingredientes y se aliñan con sal, un buen chorro de aceite y el limón.
martes, 21 de julio de 2009
Mermelada de pimiento rojo - HEMC # 35
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jueves, 16 de julio de 2009
Pesto
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miércoles, 15 de julio de 2009
Gazpacho "de las abuelas" (con pan de masa madre!)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5FDPQ6-PPqnGC13P3hP8ie7AHRd-2iEZaPWH5fqE-IqrLy7R-YKwCAVyuJrBx0QC2FhgGB3a4-_pIwul_HQ6Gva-o2YJPBvq8M246XddQ6cGXq8q787Qb8rjNiW1Hnm3eNYU1eiiRQ/s400/gazpacho1.jpg)
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jueves, 2 de julio de 2009
Esto NO es una tortilla (y moje extremeño)
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